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クッキングラマーが太鼓判◎おすすめの愛用調味料12選【通販できる!】

2019/9/3 17:23 mybest

クッキングラマーが太鼓判◎おすすめの愛用調味料12選【通販できる!】 クッキングラマーが太鼓判◎おすすめの愛用調味料12選【通販できる!】

⽇々のごはん作り。近場で⼿に⼊る普通の⾷材を、普通に調理することが⽇課です。おしゃれとか、ワンランクアップとか、希少とか、そんな特別なものばかりではないけれど、いつもの料理を安定したおいしさに仕上げてくれる、本当に頼もしい存在を今回はご紹介いたします。普段使いのおいしい調味料、地元愛が⾊濃く出てしまいましたが、これでも半分くらいに抑えましたよ。いろんな料理に使いやすいものばかりです。ぜひお気に⼊りを⾒つけてください。

インスタグラマー

Tesshi

保育士としてパートタイムで働く傍ら、日々料理の写真を投稿しているインスタグラマー。子どもが大学に進学し、夫と二人暮らしになったのを機に「自らを追い込むために」始めたInstagramのフォロワー数は14万人を超える。 トレーラー運転手の夫のお弁当として、18年間握り続けている「おにぎり」が話題となり、2018年には書籍「主役は、ごちそうおにぎり つまみにポテサラ、シメのホットサンド」(KADOKAWA)を出版。 好きな食べ物は、野菜と卵とチョコレート。

Tesshiのマイベスト

坪田醤油醸造所 | かんろしょうゆ 600ml

1,080円(税込)

ほとんどの工程を手作業で行っている、愛しい醤油

ある日、たまたま長男にもらったこの醤油。初めて目にする“甘い醤油”。 いろいろ検索していくなかで、地域によっては、普段使いが甘い醤油だったりすることを知り、すごく驚きました。これ... なんか後引くまろやかさ。辛み・甘み・旨みがバランスよくぎゅっと詰まった、とても使い勝手のいい醤油だと思います。 卵かけごはんと焼きおにぎりには最強ですね。隠し味にもぴったり。色・香り・味、手書き風のラベルデザイン、ますますキミに夢中♡

竹本油脂 | マルホン 純正胡麻ラー油 450g

1,239円(税込)

これぞラー油の概念を覆す、辛いごま油

ごま油が好き、唐辛子も好き。これはまさしく、辛いごま油!感動して震える。 上品で力強いごま油の香りと、ちょうどいいさわやかな辛さで、ものすごく風味豊か。ひと振りするだけでいろんな料理がぱーっと華やかになります。 今まで試してきたラー油のなかでは不動のNo.1!うどん・そうめん・味噌汁・豆腐…いつものおうちごはんに振りかけるのが好きです。なかでも、このラー油とぽん酢を納豆に振りかけて、ごはんと食べるのが密かな定番。

まるや八丁味噌 | 八丁みそゴールド赤だし

753円(税込)

伝統の技と味を守り続ける、不動の存在

バツイチ設定のゆるキャラ、オカザえもんの好きな食べ物は、岡崎まぜめんと、八丁味噌を使った料理。私自身も八丁味噌で育ちました。学校給食に出てくる味噌汁も、さばの味噌煮も、全部が焦げ茶色。色は強烈だけど、まろやかでコクがあって本当においしいです。 汁物・煮付け・炒め物・味噌だれ…隠し味にもぴったり。焦げ茶色の味噌を不気味がらず、ぜひ一度試していただきたいです。 そしてこの昔から変わらないピンクと茶色のパッケージ、かわいいでしょ?この容器のまま、味噌の表面にラップを貼って冷蔵庫で保管すれば、最後までおいしく食べられます。

エスビー食品 | MAILLE ハニーマスタード 120g

212円(税込)

リーズナブルな、おしゃれハニーマスタード!

例えば、アメリカンな料理でよく目にする“ハニーマスタード”っていう響き。なんだか、魅力的ですよね?私、こういうのにすぐやられちゃうんです。これはフランス産ですけど。 まろやかな酸味と甘みのバランスが絶妙で、いろんな食材に合うと思います。サンドイッチはもちろん、ハムや蒸し野菜、ポテトのディップなど使い方は無限。 “世界最大級のファストフードチェーンストア”のチキンナゲットの、マスタードソースの味に近い感じなので、お子さんにも食べやすそう。

コーミ | デラックスこいくちソース

518円(税込)

地域No.1のこいくちソース

ソースと言ったらコーミソースでしょ、っていうぐらい地域で愛されているソースです。フルーティーで味わい深く、旨みと酸味のバランスがとてもいいと思います。コーミソースをマヨネーズと合わせて、おかずに添えれば、それだけでごちそうになります。 そしてテレビCMでは「値段は高いがいーい味です」というのがお約束ですが、安心してください、今は競合品と同じくらいでお求めやすいですから!

ミツカン | カンタン酢 500ml

296円(税込)

ミツカンの大ヒット調味酢

かんたん簡単カンタン酢。酢が好きなので、実は「カンタンいろいろ使えま酢」の頃からお世話になっています。 初めて野菜を漬けてピクルスにした、あのときの感動は今でも鮮明です。これひとつで簡単に味が決まり、いろんな“お酢料理”が作れて便利。ツンとせず、まろやかなのでお子さんやお年寄り、酢が苦手な方でも食べやすいと思います。 マリネサラダやコールスローのドレッシング、酢の物・煮物・照り焼き・酢飯…おすすめの料理も挙げ出したらきりがない。

オーバーシーズ | スパイスアップ 麻辣ペッパー 33g×3

910円(税込)

辛いもの好きにはたまらないおしゃれペッパー

なにかと刺激が欲しいあなたに、ぜひおすすめしたい!どんな料理も四川風にしてくれる魔法の唐辛子ミックス。七味代わりに、なんにでも振りかけて使っています。 原材料は、唐辛子・唐山椒(花椒)・海塩・生姜。ミル容器でごりごり挽いて振りかけます。花椒の香りがふわっと広がっていい感じ。いつでもどこでも、手軽に挽きたての香りが楽しめるのはいいですね。 透明のミル容器がおしゃれなので、辛いもの好きな方へのプレゼントにいかがですか。

竹本油脂 | マルホン 純正ごま油ゴールド 200g

330円(税込)

マルホンの中で最も量産しているこだわりのごま油

普段使いにちょうどいいごま油。原材料は100%ごま。昔ながらの圧搾製法は、ごま本来の旨みを生かすためのこだわりだそうです。 和え物・炒め物・スープ・麺類・玉子焼き・ごちそう焼きおにぎり!少し振りかけるだけで、ふわっといい香りが立ち、食欲をそそります。なんでも風味豊かに仕上げてくれるごま油は本当にすごい。 オリーブオイルを使うレシピなどで、そこをごま油に置き換えたりするアレンジも楽しいです。ごま油のない生活は考えられませんね。

カゴメ | カゴメトマトケチャップ 500g

159円(税込)

こだわりの“ケチャップ用完熟トマト”から、できている

小さい頃から慣れ親しんでいる味。昔から冷蔵庫には必ず常備してありました。鉄板ナポリタンやオムライス、ピザトーストなど、いつものカジュアルな料理にケチャップは欠かせません。 ツナマヨを作るとき、ほんの少し入れるだけで臭み消しになるんですよ。これ、最初に考えた人、すごいですよね!マヨネーズと合わせたオーロラソースを考えた人こそ天才じゃないですか。 ケチャップは暮らしの一部です。カゴメのおいしさを加熱調理で改めて実感しています。

タバスコ ペッパーソース 60ml

201円(税込)

秘伝の製法で受け継がれてきた、さわやかなソース

カジュアルなレストランに行くと、必ず見かけるクラシカルでなんともセクシーなこの赤いボトル。元々は香水の空き瓶だったそうです。気付いた頃には、ピザやパスタに、無意識に当たり前に振りかけるようになっていました。 唐辛子・岩塩・酢。原料はこの3つだけ。瓶詰めされるまでに、3年以上もかかるのだとか。今回タバスコについて調べまくり、タバスコ愛がさらに深まりました。 緑のタバスコ“ハラペーニョソース”は、辛みより酸味が強いので、サラダにぴったりだと思います。

エスビー食品 | 袋入りマジックソルト オリジナル 20g

111円(税込)

万人に愛されるクセのないハーブ塩

たくさんの種類のハーブソルトがある中で、これは比較的クセがなく軽い感じ。老若男女、誰にでも好まれる味だと思います。ほわっとした香りがいいです。 お肉に擦り込んだり、ドレッシングに加えたり、仕上げに振りかけたり、いろんな料理に幅広く使っています。 地味な青魚を、このハーブソルトとオリーブオイル、醤油たらりで焼くと、おしゃれイタリアンに大変身。小袋パックなので湿気らず、最後まで気持ちよく使えます。リーズナブルなのも嬉しい。

ミヤタミート | 豚スペアリブ 3〜4本 500g もみダレ付き

853円(税込)

【番外編】食べ応え満点!おいしいタレ付きの豚スペアリブ

タレが自慢の食肉卸センター。このタレがとにかくおいしいんです。たっぷりの専用もみダレに一晩漬け込んでから焼きます。 ものすごくジューシーなので、あっという間に完食。これ、最高!ボリューミーでリーズナブルで文句なし!全力でおすすめします。 解凍方法やおいしい食べ方、手作り塩ダレのレシピも書いてあります。その他、BBQ・おうち焼き肉・モツ鍋・牛スジカレー…ぜひオンラインショップを覗いてみてください。

Tesshiのマイベストまとめ

たくさんの種類がある調味料。添加物・無添加等いろんな意見がありますが、まずは自分が納得いくものを見つけられれば、料理の幅が広がり、ますますやる気が湧きますね。あれこれ試して自分好みのものを見つけて、日々の料理をもっと楽しんじゃいましょう!

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