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【1日4本限定】の超高級鯖寿司も登場!滋賀・朽木エリアの贅沢グルメ2選

2019/8/17 20:00 anna(アンナ)

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夏休み後半どこに行こうか迷ってるという方は、滋賀県・朽木エリアに贅沢グルメを食べに行ってみませんか? 滋賀県西部に位置する朽木は、安曇川が流れる豊かな里山。温泉や渓流釣りも楽しめて、自然の中でゆったりとした時間を過ごすのにぴったりなんです!

そこで今回は、2019年4月16日(火)に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『とことん満足!おでかけコンシェルジュ』より、 朽木エリアの絶品名物グルメをご紹介します。

 

■1:1日4本限定!? 売り切れ御免の超プレミアム『極上鯖寿司』(栃生梅竹)

実は朽木は鯖寿司が名物。なかでもおすすめは、県外からも多くの客が訪れる鯖寿司の名店『栃生梅竹』です。

こちらのお店で一番人気のメニューは、数量限定の超プレミアムな『極上鯖寿司』(4,500円・税込み)。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

数量限定鯖寿司に使われるのは、1㎏オーバーの肉厚で脂がのった最上級の鯖だけ。仕入れの数が限られているので、平日に4本、週末に10本しか作られないプレミアムな鯖寿司です。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

鯖には、モンゴル岩塩などの数種類のこだわりの塩をふって一晩熟成させ、翌朝には鯖をまろやかにする穀物酢に20分ほど漬けます。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

近江米のコシヒカリを使った酢飯と、脂がのった極上の鯖との相性は抜群で、最後に甘酢に漬けた白板昆布をのせたら完成です。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

さらに、こちらでは生魚が苦手な方でも食べていただける『焼き特選鯖寿司』(3,700円・税込み)も販売しています。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

お出汁がとても上品で美味しい『赤だし』(250円・税込み)も一緒にお楽しみくださいね。

<店舗情報>
栃生梅竹
住所:滋賀県高島市朽木栃生275-1
最寄駅:JR湖西線『安曇川駅』
電話番号:0740-38-3297
営業時間:10:30~18:00
定休日:月曜日 ※祝日の場合翌日休み

 

■2:牧場直営店で食べられる!超お値打ち『近江牛シャトーブリアンローストビーフ』(宝亭)

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

続いてのご紹介は、朽木で昭和50年から続く『宝牧場』の直営焼き肉店『宝亭』。なかでも、今年の期間限定スペシャルメニューとして考案された『近江牛シャトーブリアンローストビーフ』(3,980円・税込み)。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

現在およそ200頭のホルスイタインを飼育していて、自社牧場で飼育した近江牛がお値打ち価格でいただけるお店です。美しいサシが入った近江牛は、脂が甘く、口に入れると溶けるような柔らかさが特徴です。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

おすすめメニューは、希少部位の『近江牛ヒウチ』(1,500円・税込み)。普通のお店なら倍の値段がするそうですが、自社牧場だからこそ、この値段で出せるそうです。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

他にも一番人気の『近江牛上ハラミ』(1,500円・税込み)、希少部位の『近江牛ミスジ』(1,980円・税込み)、『宝牧場牛ヒレ』(1,500円・税込み)などもお値打ち価格で楽しめます。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

こちらの『宝牧場』では、搾りたての牛乳を使った『ソフトクリーム』(350円・税込み)や30種類のパンなども味わうことができるのでぜひ遊びに行ってみてくださいね!

<店舗情報>
宝亭
住所:滋賀県高島市朽木宮前坊1033
最寄駅:JR湖西線『安曇川駅』
電話番号:0740-38-3747
営業時間:【平日ランチ】11:00~14:00【平日ディナー】17:00~21:00/【土日祝ランチ】11:00~14:30【ディナー】16:30~21:30
定休日:水曜日

 

滋賀県・朽木に贅沢グルメいかがでしたでしょうか? ご当地だから頂けるお値打ち価格でのお料理、是非行ってみてくださいね。

【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』(月曜~金曜 夕方4時47分~)
この記事は公開時点での情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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