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パンケーキの人気レシピ17選!ホットケーキミックスで簡単

2019/8/9 09:36 暮らしニスタ

(写真:暮らしニスタ) (写真:暮らしニスタ)

最近カフェで大人気のパンケーキ。フルーツやクリームを飾ったり、何段にも重ねたりした可愛らしいパンケーキは、見ているだけでも楽しくなりますよね。ホットケーキミックスを使えば、美味しいふわふわパンケーキを自宅で簡単に作ることができるんですよ。

ホットケーキミックスとヨーグルトで作るパンケーキ

■ハワイ風ボリューミーパンケーキ


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【材料】(8cm 10枚分)
・ホットケーキミックス:150g
・無糖プレーンヨーグルト:120g
・卵:1個
・塩:ひとつまみ
・粉糖:適量

ホットケーキミックスとヨーグルトを使えば、簡単に肉厚パンケーキが作れます。ふんわり厚みのあるパンケーキに仕上げるのって、意外と難しいですよね。生地が広がって薄くなってしまったり、一度膨らんでも冷めるとぺしゃっとつぶれてしまったり…。ヨーグルトのホエー(汁)の部分は出来るだけ生地に加えずに、固形の部分のみ使用することがポイントです♪

ホットケーキミックスで作るふわふわパンケーキ

■お手軽に☆自宅でお店のようなホットケーキを焼く方法


暮らしニスタ
【材料】 (直径約10センチ・6枚分)
ホットケーキミックス:1袋
卵:1つ
牛乳:150㏄

ホットケーキを焼くときのポイントを集めてみました。
「きれいに焼けない!」「形がバラバラ!」と悩みをお持ちの方も、ぜひ参考にしてみてくださいね。きっと少し意識するだけで素敵に焼きあがります♪

■マヨネーズを加えた裏ワザふんわりパンケーキ


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【材料】(1人分)
・ホットケーキミックス:200g
・卵:1個
・牛乳:150ml
・マヨネーズ:大さじ1と1/2

パンケーキにマヨネーズを加えるこのレシピ。マヨネーズと生地を混ぜ合わせることで、グルテンの形成に影響を与えてふわふわパンケーキに仕上がります。肝心の味も、マヨネーズが入っていることを感じさせることはなく、美味しいパンケーキになりますので安心してくださいね。

卵なしでOK!ホットケーキミックスで作るパンケーキ

■豆とチーズの朝食パンケーキ


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【材料】
・ホットケーキミックス:150g
・ミックスビーンズ:1缶(120g)
・パルメザンチーズ(粉):30g
・水:150ml
・オリーブオイル:大さじ2
・はちみつ:好みで適量

卵を加えないパンケーキはパサパサしそうですが、卵の代わりにオリーブオイルとチーズを加えれば大丈夫。ミックスビーンズも加えれば、朝食にぴったりなおかずパンケーキのできあがりです!こんなパンケーキの朝食を食べれば、一日を元気に始められますね。はちみつとチーズは相性も良く、ほんのりとした優しい甘さがお子様にも大人気間違いなしですよ。

■ニコニコデコレーションパンケーキ


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【材料】
・ホットケーキミックス:500g
・牛乳:380ml
・水:60ml
・ココア:10g
・オレンジソース、チョコシロップ、アーモンド、コーンフレーク、バニラアイス:各適量
・好みのフルーツ:適量
・粉糖:適量
・ホイップクリーム:15ml

パンケーキ専門店「PANCAKE DAYS」プロデュースのパンケーキレシピです。チョコシロップやフルーツソースなど、お好みに合わせてデコレーションしてみましょう。バレンタインや誕生日の贈り物にもきっと喜ばれますよ。卵を使わずに作ることができるので、アレルギーやコレステロールを気にする方も安心して食べられますね。

ホットケーキミックスで作るお絵かきパンケーキ

■いつもの材料で簡単!お絵描きパンケーキ


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【材料】
・ホットケーキミックス:200g
・卵:1個
・牛乳:150cc

パンケーキにお絵描きをするとなると、何か特別な材料やテクニックがいるのでは…と思いがちですが、そんなことはありません。いつもの材料があれば、簡単にお絵描きができてしまうんです。細めに絞った生地をあらかじめ焼いておき、その上に生地を通常通り流し込んで焼くだけ。イラストが苦手という方も、ハートや星など簡単なものから挑戦してみてくださいね。

■アーティスティックなお絵描きパンケーキ


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こちらは上級編。お絵描き部分の生地を時間差で焼いていき、焼き色で明暗を表現しています。紹介されているマリリンモンローのイラストはかなり練習が必要ですが、上手くできたときの感動は大きいですよね。焼き上がったときにイラストの左右が反転されるので、それをイメージしながら描いていくことがコツですよ。

ホットケーキミックスで作るアレンジパンケーキ

■パンケーキ ベリーを添えて


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【材料】
ホットケーキミックス:250g
卵:1個
卵黄:1個分
牛乳:200ml
シロップ:大さじ1
ブルーベリー(シロップ漬け):10粒
いちご:2個
ミント:お好みで
サラダ油:適量

シンプルなパンケーキに、使い勝手のいいシロップ漬けのブルーベリーを添えてみたら、まるでカフェのメニューのようなかわいいビジュアルに!

■イチゴ尽くしののパンケーキ♡味わい違いで2つの美味しさ


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【材料】
ホットケーキミックス:120g
卵:1個
牛乳:70ml
イチゴ:12個ほど

パンケーキの中には焼きイチゴを、そしてフレッシュなイチゴを添えて。
2つの味わいを楽しめるイチゴのパンケーキ♪

■ホットケーキサンド最強の味!


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【材料】(4個分)
ホットケーキミックス:200g
卵:1個
牛乳:200cc
じゃがいも:2個
スパム:100g
塩胡椒:少々
マヨネーズ:大さじ2
からしマヨネーズ:適量

甘辛最強の組み合わせ!? 一度食べるとかなり癖になる、古くて新しいサンドイッチ。

■ホットケーキミックスde超簡単♡濃厚チョコレートケーキ


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【材料】 (15cm底取れ型1台分)
チョコレート:150g
バター(又はマーガリン):60g
牛乳:大3
卵:1個
ホットケーキミックス:50g
(なくても)お好みのフルーツ・粉糖:各適量

■おうちで本格デコレーションパンケーキ


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【材料】(4人分)
・パンケーキ(ホットケーキミックス1袋分):8枚
・粉砂糖:適量
・リンゴ:1個
・冷凍ベリーなどのお好みのフルーツ:適量
・生クリーム(1/2パック):100cc
・砂糖(生クリーム用):10g
・ミント:あれば

パンケーキを焼いたら、せっかくなので可愛くデコレーションしてみましょう。このレシピを参考にすれば、あこがれのカフェ風デコレーションパンケーキが作れます。ポイントは、フルーツやクリームを飾るバランスを見ながら配置していくこと。つい欲張って沢山乗せたくなりますが、ほどよい量で飾ると本格的な見た目に仕上がりますよ。

■パンケーキのクリームサンドデコレーション


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【材料】
・ホットケーキミックス:1袋
・卵:ホットケーキミックスに記載の分量
・牛乳:ホットケーキミックスに記載の分量
・生クリーム:お好みで
・季節のフルーツ:お好みで
・粉砂糖:適量

ホイップクリームをパンケーキの間に挟んで、何段にも重ねたデコレーションパンケーキです。丸口金で花びら状に飾ったクリームが華やかですね。お店のような本格的デコレーションパンケーキを自宅で作れると、お客様のおもてなしやお子様のおやつに大活躍しますよ。粉砂糖をふんわり振りかけると、より一層可愛らしく仕上がります。

■野菜嫌いを克服!小松菜のパンケーキツリー


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【材料】(1台分)
・小松菜:1株(50g)
・牛乳:50ml
・ホットケーキミックス:150ml
・卵:Mサイズ1個
・ホイップクリーム:100ml
・さつまいも・かぼちゃ(角切りにして茹でたもの):適量

自然の野菜の色で飾り付けしたパンケーキです。鮮やかなパンケーキの緑色は小松菜で。飾りは、茹でたさつまいもとかぼちゃの色をそのまま生かしています。着色料を一切使っていないので、お子様にも安心して食べさせることができますね。野菜嫌いのお子様も、こんなパンケーキツリーなら大喜びで食べてくれるのではないでしょうか。

■ココナッツオイルで簡単バナナパンケーキ


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【材料】
・ホットケーキミックス:200g
・牛乳:100cc
・卵:1個
・ココナッツオイル:大さじ2
・バナナ:1〜2本

ココナッツが香ばしい、バナナ入りパンケーキのレシピです。材料を混ぜて焼くだけなのでとっても簡単!忙しい朝や急な来客時にも作ることができますね。ココナッツオイルを多めに加えると、外はカリッと、中はふんわりしたパンケーキに仕上がります。

■100均のシリコン型で作る厚焼きパンケーキ


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【材料】
・ホットケーキミックス:1袋(200g)
・卵(Mサイズ):1個(50g)
・牛乳(または水):150ml
・バターまたはマーガリン:型に塗る用と飾り用

100均で売られているシリコンのケーキ型を使うと、いつもの材料で厚焼きパンケーキが焼けるんです。材料と生地を混ぜるところまでの手順は、通常のパンケーキと全く同じです。生地を混ぜ合わせたらシリコン型に流し込んで、フライパンで蒸し焼きにして完成!ちょっとしたひと工夫で、本格的な厚焼きパンケーキが作れます♪

■巻きパンケーキのソーセージドッグ


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【材料】(6本分)
・ホットケーキミックス:200g
・卵:1個
・牛乳:200cc
・魚肉ソーセージ:3本
・ケチャップ:適量
・マヨネーズ:適量

こちらは斬新なアイデア!パンケーキの生地をくるくるとソーセージに巻き付けて、アメリカンドッグ風に仕上げています。お好みでケチャップとマヨネーズをかけて美味しく頂きましょう。こんな風にスティックに刺さったパンケーキなら、お手軽にぱくっと片手で食べられますね。

パンケーキを作るなら、ホットケーキミックス選びにもこだわって

■ケーキのようなホットケーキミックス


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「ル・パティシエ・タカギ」の高木康政シェフ監修!バニラの甘い香りとミルクリッチな余韻を感じれる大人のホットケーキミックスです。
詳細はこちら http://www.showa-sangyo.co.jp/special/cake/

https://kurashinista.jp/feature/detail/812

プレーンなパンケーキも良いですが、飾り付けや盛りつけを工夫してみると、もっと美味しく楽しくなります。朝食からデザートまで、様々な場面で大活躍のパンケーキ。今回ご紹介したレシピを参考に、お好みのパンケーキを作ってみてくださいね。

パンケーキの関連記事はこちら
https://kurashinista.jp/feature/detail/934
https://kurashinista.jp/feature/detail/1096
https://kurashinista.jp/feature/detail/710

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