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NYで多くの人に愛されるカフェ&レストランが伊勢丹新宿本店にPopup Shop

2019/7/19 13:00 IGNITE

IGNITE(イグナイト) IGNITE(イグナイト)

アメリカらしい、グランマの手作りレシピ。その美味しさが味わえるPopup Shopがオープン!

素朴でほっとするメニューを楽しもう。

■待っているのはグランマの味
M・R・Sは、ニューヨークで多くの人々に愛されているカフェ&レストラン「バビーズ」を、伊勢丹新宿本店本館5階に期間限定で出店。

その原点は懐かしいおばあちゃんの味。オーナーシェフのロン・シルバーが自らアメリカ各地を訪れて、それぞれの家庭に伝わる「Heirloom recipe」(日本でいうところのおばあちゃんのレシピ)を集めてきた。

手作りのパイやパンケーキ、エッグベネディクトなど、ほっと安らぐ本店のおいしさをそのままお届け。

■美味しさの秘密は
バビーズのモットーは“FARM to TABLE(農場からテーブルへ)”であり、アップルパイのリンゴやレモネードのレモンなど、契約農家からの食材で手作りしているから。

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■バビーズ伊勢丹新宿店代表メニュー
バビーズはアメリカンカフェ&レストランとして東京近郊に6店舗を展開。伊勢丹新宿店では“パイ&コーヒー”という新しいスタイルにチャレンジする。

通常メニューに加え、新宿店限定の「シルバーダラーパンケーキ」を用いたメニューも。

■エイブ・リンカーンロングキャビンプレート 2,000円
シルバーダラーパンケーキや熟成ベーコン、オリジナルソーセージなどが付いた人気のプレート。

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■スモークサーモンのエッグベネディクト 1,400円
イングリッシュマフィンの上にスモークサーモン、ポーチドエッグをのせオランデーズソースをたっぷりと。

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■アボカドトースト 1,400円
香ばしく焼き上げたトーストに自家製アボカドディップをたっぷりとのせて、フライドエッグをトッピング。

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■ケールシトラスサラダ 1,400円
栄養価抜群でNY本店で人気No.1のサラダ!

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■アップルパイ 680円
バビーズの一番人気がこのアップルパイ。 フレッシュのリンゴから焼き上げることによって、リンゴの食感を損なうことなく凝縮した旨味が引き立つ。

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■コールドプレスジュース 880円
熱を加えないでじっくり押しつぶして作る、ニューヨークで大人気のコールドプレスジュースは、新鮮な野菜とフルーツを使用した栄養価が高い100%フレッシュジュース。

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身体のことを考えて作られたグランマの味。期間限定なので、ぜひ試してほしい。

【バビーズ伊勢丹新宿店期間限定ショップ】
場所:伊勢丹新宿本店本館5階
期間:2019年7月10日(水)~2019年9月30日(月)
時間:10:00~20:00 (L.O 19:30)
定休日:無(伊勢丹新宿本店に準ずる)
Bubby’s URL:https://bubbys.jp/

(田原昌)

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