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　人気ガイドブック「ミシュランガイド」を発行するミシュラン社は1日、2010年版の発売日を発表した。初めての発行となる『ミシュランガイド京都・大阪2010』日本語版・英語版は10月16日に、今回で3年目となる『ミシュランガイド東京2010』日本語版・英語版は11月20日に発売となる。

2009年4月に行われた『ミシュランガイド京都・大阪2010』記者会見の写真

　今回初めて発行される『ミシュランガイド京都・大阪2010』には、京都・大阪中心部の厳選されたレストランと宿泊施設を掲載。同社社員である調査員が、2年前から京都と大阪のレストランと宿泊施設を匿名で訪れ、一般の顧客と同じ立場で料理とサービスを体験し、評価を行ってきた。

　同ガイドの総責任者であるジャン=リュック・ナレ氏は、「京都と大阪では2007年秋より2年ほどかけてじっくりと時間をかけて調査を重ね、伝統と新しさが共存する両都市の食文化の魅力をより良く伝えるガイドブック作りにいそしんできた」と述べており、東京版についても「3年目の経験を活かしつつ、掲載店と新規店の調査を行い、私たちが現時点で最高だと考えるセレクションを提供したい」とコメントを寄せている。

　覆面調査員が匿名でレストランや宿泊施設を訪れることで知られる「ミシュランガイド」は、1900年に誕生。現在では世界90か国で毎年約1900万部が販売されており、2010年版は23か国の情報を取り上げている。

　両誌の予約受付は本日1日より開始。価格は京都・大阪版、東京版ともに2415円（税込）。

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